Umweltleitlinie
Bereich: Die Tafel in Dortmund
Die Dortmunder Tafel ist ein unabhängiger Verein, der Lebensmittel vor der Vernichtung rettet und sie an Bedürftige weitergibt. Mit der sinnvollen Verwertung von mit viel Energie, Wasser, Arbeitskraft und Flächenbedarf hergestellten Produkten leisten wir im Kern unserer Arbeit bereits einen großen Beitrag zum nachhaltigen Umgang mit Ressourcen (SDG 12).
Umweltschutz ist daher ein Kernthema unseres Handelns. Unsere Prozesse, vor Allem beim Energieverbrauch, werden seit 2014 durchgehend optimiert, gerade im Bereich eigener Stromproduktion durch Photovoltaik. Umweltschutz und Ressourcenschonung sehen wir als Verpflichtung für uns und unsere nachfolgenden Generationen an und zur Weiterentwicklung unserer Ziele nehmen wir am Projekt ÖKOPROFIT teil.
Wir binden unsere Mitarbeiter: innen aktiv in Themen des Umweltschutzes mit ein, um konkret und nachhaltig das Umweltbewusstsein in allen Bereichen der Tafel zu schärfen. Wir informieren unsere Mitarbeiter: innen regelmäßig über umweltgerechte Maßnahmen und neue Nachhaltigkeitsprojekte, wobei uns ein reger Ideenaustausch am Herzen liegt und Vorschläge zur Ressourcenschonung honoriert und zeitnah umgesetzt werden.
Aktuell sind wir in der Lage, fast 50 % unseres Strombedarfes durch eigene Stromproduktion zu decken. Diese Kapazitäten werden wir durch weitere Stromspeicher und PV – Anlagen ausbauen.
Über unseren örtlichen Energieversorger beziehen wir zu 100 % Ökostrom.
Wir werden unseren Fuhrpark über die 3 bereits im Einsatz stehenden E – Fahrzeuge hinaus weiter Elektrifizieren und durch die Digitalisierung unserer Betriebslogistik zusätzliche Energieeinsparungen erzielen.
Insgesamt nutzen wir die von uns eingesetzten Ressourcen wie Energie, Wasser, Verbrauchsmaterialien und weitere Rohstoffe sparsam oder versuchen, Alternativen wie z.B. Regenwasser einzusetzen.
Die Vermeidung, Verwertung und Verringerung von Abfällen hat Vorrang vor der Beseitigung. Dennoch anfallende Abfälle werden umweltverträglich entsorgt.
Die durch zwei Energieberatungen erarbeiteten Optimierungsempfehlungen werden sowohl im Bereich der Energieeinsparungsmaßnahmen durch u.a. eine bessere Gebäudedämmung als auch durch eine fortschreitende technologische Transformation der Strom - und Wärmeproduktion weiter vorangetrieben.
Die Einhaltung rechtlicher Vorschriften und behördlicher Auflagen ist für uns selbstverständlich.
Langfristig streben wir die CO² Neutralität für unseren Betrieb an.